食品行業潔凈室

該類型的食品凈化車間必須嚴格控制從配料制作、發酵/醒發、烘烤、涼凍、冷加工灌注、包裝、儲存等各個環節生產區城的空氣潔凈度，被生物/沉降菌數量、車間內環境的溫座、濕度、車間保證相對正壓，所有進入加工區域的原材料，餡料、內包材不得從人流通道進入，必須通過物料傳遞口進入萬級/千級潔凈車間區域。主要控制有生命微粒（細菌）與無生命微粒（塵埃）對工作對象的污染。其內部材料要能經受各種滅菌劑侵蝕，且一般保證正壓，實質上就是其內部材料要能經受各種滅菌處理的工業潔凈室。

其規劃及建造必須滿足GMP對食品、包裝、儲存衛生的強制性要求。從硬件上保證降低食品、生產過程中認為的錯誤；防止食品在生產過程中遭到污染或品質劣變；建立健全食品質量保證體系。